Técnica garante sabor, valor nutricional e durabilidade dos produtos
Quando se pensa em qualidade e conservação dos alimentos que você consome, o tipo de embalagem em que eles são vendidos faz diferença na hora de escolher? Se o seu objetivo é conseguir manter os produtos frescos e que sejam deliciosos por muito mais tempo, conheça as vantagens das embalagens ATM, atmosfera modificada.
Também conhecida como embalagem atmosférica protetiva ou embalagem com oxigênio reduzido, essa tecnologia inteligente permite que o alimento tenha a validade prolongada, como explica a gerente do Spazio Mateus, Raquel Aciole. “Essa é uma técnica utilizada para que os microorganismos não se proliferem no alimento, garantindo que ele tenha muito mais tempo de qualidade, sabor e continue visualmente atrativo. Podemos encontrar essa embalagem em vários produtos, como saladas, sanduíches naturais, chips, café e embutidos”, exemplifica.
Mas a embalagem ATM pode ser usada também em alimentos considerados perecíveis, como pães, lácteos, carnes, legumes e verduras, frutos do mar, entre diversos outros produtos. “Essa conservação da embalagem pode ser feita de algumas formas: introdução contínua de gás dentro do espaço em que está o alimento, ou até um método de vácuo compensado para que seja injetada uma mistura de gases que reduzem a proliferação de bactérias e microorganismos que vivem ali. No Spazio Mateus é possível encontrar essa tecnologia em diversos alimentos”, ressalta a gerente.
Então, se você procura manter o sabor e a durabilidade do que você consome, leve em consideração o tipo de embalagem em que estarão os produtos e garanta o valor nutricional dos alimentos por muito mais tempo!
Comments